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很多部落客都有寫過這家餐廳~當然我們怎麼能不去看看是否是真的好吃....

鼎恩創意料理位子有點難找，因為他位於台北市信義區松仁路93號(在辦公大樓的1F轉角的地方)

我相信有去過信義區的朋友們，可能沒幾個有注意到這家店(又是一家低調的餐廳)

這家餐廳偏向於吃西班牙菜(由於他是創意料理，會不定期的換菜單)

之前在別的部落客網站上有看過泥土料理當然是他是香菇製成的(果然很有創意)

(回歸主題)

他晚餐部分有分1350/1500/1800/3288套餐

這次我們選的是1500以及1800

剛入座服務生會問你要氣泡水還是一般礦泉水

如果選的是氣泡水，60元/人

下圖是招待餅乾(旁邊附有橄欖油)

  一籃麵包(baby牛角麵包)

以及好吃的巧克力圓球麵包(裡面還有融化的巧克力)推

麵包沾醬(橄欖油/松露油)

更多的橄欖油麵包沾醬

開胃菜

(沒有特別解說是這道菜什麼，服務有點........)

1500套餐 第一道 日本章魚“GALICIA”風格襯西班牙煙燻紅椒粉(嫩)

1500套餐 第二道 主廚精選傳統 和 創意五式西班牙特色小點

五樣小點的香料都放得很重(誰叫他是傳統呢) 不過炸魷魚條好吃

1500套餐 第三道 “PORRUSALDA”風格蒜苗濃湯佐大西洋鱈魚片

用蔬菜打成汁所以湯頭很清淡(雖然他綠顏色)又帶濃濃的蔬菜味

1500套餐 第四道 西班牙傳統烘蛋

很大一個煎蛋而且裡面含有馬鈴薯!! 很扎實的一道菜(吃完都不用吃主餐了)

1500套餐 第五道 瓦倫西亞風格番紅花海鮮飯 或 墨魚海鮮飯

這次我選的是墨魚海鮮飯口味

米粒硬硬的(非常有嚼勁)~因為他不像中國菜~米粒都是剛剛好

所以吃起來會有點不習慣(感覺就像是義大利燉飯口感)

個人感覺還好!

1500套餐 第六道 每日精選甜點

由於我是選1500套餐所以只有一道甜點

不過我覺得這道沒什麼特別，就很多水果(心中小小失望)

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1800套餐 第一道 皇家鵝肝佐紅酒洋梨「酥脆」，堅果與葡萄

第一口吃起來有果香(很像果醬)他沒有很濃的鵝肝胃(失望)

口感有點奇怪(誰叫他是創意料理呢)無奈

1800套餐 第二道 嫩煎北海道干貝佐可可醬汁，橄欖油魚子醬與杏仁綿密泡沫

WOW!!! 沒有很濃郁的香味但口感非常好(嫩到爆炸)

1800套餐 第三道 我們版本的阿拉斯加紅鮭「握壽司」+「水族箱」

湯頭有濃濃的鰹魚高湯味道(非常清淡的一道湯)像我吃口味重的很難接受

不過也有朋友吃的比較清淡.........也覺得他真的也點太清淡了!

1800套餐 第四道 碳烤，油封，清蒸，爐烤季節有機蔬菜佐黑松露醬汁

很像蔬菜城市

味道soso

1800套餐 第五道 濃郁墨汁燉飯襯西班牙辣香腸「麵包丁」，「蒜味ALI-OLI」

飯一樣是硬硬的

個人覺得soso

1800套餐 第六道 「36小時」神戶牛頰肉襯滲透壓式苗栗草莓

牛頰肉吃多會膩

建議沾一點海鹽會更好吃

1800套餐 第七道 開胃式甜點

帶有濃濃的鳳梨香氣且不甜~而且會爆漿(推)

1800套餐 第八道 主廚每日精選「甜品」

 Overall, 鼎恩料理真的很有創意，但客人買不買單又是另一件事

全部吃到尾，我只喜歡幾道菜

一道是巧克力圓球麵包、炸魷魚條、干貝、章魚及開胃式甜點爆漿鳳梨

 有興趣嘗鮮的朋友們，可以去試試看!